Ambachten
Friese klokken
Halverwege de 19e eeuw was er in Joure een indrukwekkende klokkenindustrie. Er werden aanvankelijk stoelklokken, maar later voornamelijk staartklokken gemaakt, die tot ver buiten Nederland werden verkocht. Op de klokkenafdeling van het Keverlinggebouw is niet alleen een boeiende verzameling antieke Friese klokken samen gebracht, ook is er een authentieke klokkenwerkplaats aanwezig.
Goud- en Zilversmederij
Werkbanken, gereedschappen en o.a. Jouster zilver.
Bakkerij
Op de bakkerijafdeling, ook in het Keverlinggebouw is een collectie bakkersgereedschappen te zien, waarmee niet alleen in het verleden de dagelijkse broden werden gemaakt, maar ook de speciale producten voor bijzondere gelegenheden. Bijzonder is de collectie speculaasplanken.
Koperslagerij
In het kadehuis is sinds april de koperslagerswerkplaats van Dijkstra uit Sneek ingericht. Dijkstra heeft vanaf de jaren 20 veel koperwerk geslagen voor Douwe Egberts. Op waardepunten op koffie en thee waren verschillende geschenkartikelen van 'Friesch Koperwerk' verkrijgbaar. Theelichten, tabaksdozen, borstelgarnituren enzovoort. Deze artikelen liggen in vitrines bij de koperslagerij.
Kopergieterij
In het pand van de kopergieterij (Firma Keverling) werden onder andere onderdelen gemaakt voor de Friese klokkenindustrie, maar ook voor diverse andere takken van industrie zoals de scheepsbouw en de zuivelbereiding. Het productieproces van het geelgieten wordt stapsgewijs uiteengezet. Museum Joure beschikt over een unieke collectie gietmallen.
Grafische afdeling
De grafische afdeling, de drukkerij, is ook gevestigd in het gebouw van de kopergieterij. Hier vindt u onder andere gereedschappen en machines voor letterzetten, boekdrukken en boekbinden. Zo nu en dan is de drukkerij in werking te zien.
Koffie, thee, tabak Natuur Museumwinkel De Witte Os Koffie- & Theehuis